심해어장

우리나라의 서해와 중국 동해에서 주로 조업하는 어법으로 대상어도 다양함. 어구는 트롤 어구의 6매식과 대동소이하나 날개 그물이 긴 것이 특징. 쌍끌이 저인망은 양선의 간격에 따라 날개 간격을 조정하고, 망구를 높일 때는 양…

조류가 빠른 해역의 입구에 전개장치를 부착한 자루모양의 그물을 닻으로 일시적으로 고정시켜 놓고 조류에 밀려 그물 안에 들어온 대상물을 잡는 어업

훈연 중의 유효 성분을 용해시킨 훈액 중에 원료를 침지시키든지 또는 분무시킨 다음 건조함으로써 훈연 처리와 똑같은 효과를 얻으려고 하는 방법. 엄밀히 말하면 훈제품이 아니지만, 설비, 조작이 간단하고, 단시간에 대량으로 처…

종자(종묘)에서 시작하여 상품의 크기까지 기르는 못으로 양식장 중에서 가장 중요한 곳. 양식장에는 이외에 친어지, 산란지, 축양지 등이 있음

주낙을 감아올리기 위한 장치이다. 보통은 모릿줄만 감아올리고 가짓줄은 사람의 손으로 처리. 가장 발달된 것은 다랑어 주낙용의 양승기임

수산동물의 간장에서 추출한 유지 또는 이를 원료로 하여 농축한 것으로서 비타민 A를 함유한 것

일반적으로 대륙붕보다 깊은 수심 200m 이상의 바다에 사는 어류로서 대체로 수심 100m 내외에서 주로 서식. 수심에 따라 서식분포 상태가 다르지만 현저하게 눈이 큰 것, 눈이 퇴화된 것, 입이나 위가 큰 것, 발광기(發…

영세 어업인이 면허나 허가와 같은 까다로운 절차를 밟지 않고도 소규모 어업을 할 수 있도록 하는 제도로 면허어업, 허가어업 이외의 어업. 주소지 또는 조업 장소 안에서 연간 60일 이상 조업을 해야 하며, 어업 행위가 제한…

1971년 미국의 Pillsbury company에 의해 개발된 일종의 품질관리제도로서 원재료부터 제조가공, 제품의 보존 및 유통단계별 위해요소를 조사분석하여 위해요소를 중점관리 하는 사전 예방적 제품위생관리제도. 식품의…

길그물의 끝에 헛통을 설치하고 헛통에 자루그물을 달아 길그물을 따라 유도된 어군이 자루그물로 들어가게 하여 대상물을 포획하는 어업

양식수를 여과시킨 후 순환해서 쓰는 양식으로, 물이 적은 곳에서도 양식할 수 있고, 단위 면적당의 생산량을 증가시킬 수 있는 장점이 있음. 다만, 설비비용이 많이 들고, 전력 등 경비가 많이 들 뿐만 아니라, 수질이 차차…

양식대상생물을 수중에 매달아 기르는 것. 바닥 양성이나 다른 양성법으로서 양성하는 것보다 생장이 좋고, 바다를 입체적으로 이용하기 때문에 생산성이 높음. 이 방법으로 양성하는 것은 굴, 진주조개, 진주담치, 가리비, 피조개…