동결건조법
Freeze drying · 물류·관세
동결건조법 뜻
피건조식품을 급속 동결시켜 식품중의 수분을 미세한 얼음 결정으로 바꾸고, 이 얼음을 진공 중에서 승화(昇華)시켜 얼음을 바로 수증기로 제거하는 방법. 이 방법으로 건조하게 되면 조직은 수축하지 않고 얼음결정이 생긴 자리가 그대로 작은 공간이 되어 다공질이고, 가볍고, 복원성(復原性)이 좋은 제품이 됨
- 영문
- Freeze drying
- 분야
- 물류·관세
- 다른 표기
- Freeze drying
표기 예시
예: 자료에서 ‘동결건조법(Freeze drying)’처럼 한글 용어와 영문명을 함께 표기할 수 있습니다.
자료 출처
용어 설명은 정보 탐색을 돕기 위한 자료입니다. 법률·의료·금융·행정 등 중요한 판단에는 해당 기관의 최신 공식 자료를 함께 확인하세요.
동결건조법 자주 묻는 질문
동결건조법 뜻은 무엇인가요?
피건조식품을 급속 동결시켜 식품중의 수분을 미세한 얼음 결정으로 바꾸고, 이 얼음을 진공 중에서 승화(昇華)시켜 얼음을 바로 수증기로 제거하는 방법. 이 방법으로 건조하게 되면 조직은 수축하지 않고 얼음결정이 생긴 자리가 그대로 작은 공간이 되어 다공질이고, 가볍고, 복원성(復原性)이 좋은 제품이 됨
동결건조법 영어로 어떻게 쓰나요?
동결건조법의 영문 표기는 Freeze drying입니다.
동결건조법은 어떤 분야의 용어인가요?
동결건조법은 지수포스트 용어사전에서 물류·관세 분야로 분류되어 있습니다.
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