물류·관세 용어사전

생것을 그냥 또는 수세 후, 패류는 탈각 후 건조시킨 것(바닷말(해조류)를 건조시킨 것은 제외)

산란하기 위하여 산란기나 이보다 앞서 바다로부터 하천으로 거슬러 올라오는 물고기로서 연어나 송어는 산란기에, 은어 등은 어릴 때 하천으로 올라옴

생애의 대부분은 담수에서 생활하나, 산란을 위해 바다로 돌아가고 다시 담수로 돌아와 생활하는 것

총톤수 20톤 미만의 소형어선이 그물코가 촘촘한 그물을 사용하여 바다 밑바닥을 끌고 다니면서 어린 물고기까지 무차별적으로 남획하는 대표적인 불법어업(일명 ‘고데구리’)

수산물의 처리물량을 규모화하고 상품의 부가가치를 높일 목적으로 수산물을 수집가공하여 판매하는 시설

수산물의 생산채취포획된 국가지역이나 해역을 표시하는 제도로서, 수산물 또는 그 가공품을 생산가공하여 출하하거나 판매 또는 판매할 목적으로 보관진열하는 자는 원산지를 표시하여야 함

생산부터 판매까지 국내산 수산물의 이력을 관리하여 소비자 신뢰도 제고 및 식품 사고 발생 시 역추적을 통한 신속한 문제 해결 도모를 위해 수산물 유통의 관리 및 지원에 관한 법률 제27조에 따라 추진 중인 제도

수산 식품산업과 관련되어 있는 기업, 연구소, 대학 및 기업지원시설을 일정 지역에 집중시켜 상호연계를 통한 상승효과를 만들어 내기 위하여 형성한 집합체를 말함

대내외 생산 및 수출입 여건 변화에 따라 수급 및 가격변동이 큰 수산양식생물 및 대중성어종에 대하여 생산, 수급 관련 자료를 수집분석예측한 정보를 생산자, 유통종사자, 소비자에게 제공하여 가격안정 도모

‘수산업의 분류(수산업법)’은 국토교통부 물류용어사전에 수록된 물류·관세 분야의 용어입니다. 원문 정의가 없어 추가 검토가 필요한 항목입니다.

수산업협동조합법에 따라 설립된 어업인과 수산물가공업자가 조직한 자주적인 협동조직. 여기에서 말하는 어업인은 어업을 경영하거나 어업에 종사하는 자를 지칭하며, 수산물가공업자는 수산물가공업을 경영하는 자를 말함

어류 중 단일어종에 속하는 개체군으로 일정한 분포권 내에 서식하고 일정한 형태적 특징이나, 습성, 환경에 대해 군집생태학적 반응을 나타내는 일정한 크기의 생활 집단

수산자원의 서식지, 산란장 등의 보호육성을 위하여 필요한 공유수면이나 그에 인접된 토지에 대하여 지정한 구역

수산동물을 원료로 하여 가공한 가죽 제품임을(를) 뜻합니다. 물류·관세 분야에서 사용하는 용어입니다.

수입은 원천적으로 허용하지만 이를 수량 또는 금액으로 할당하고 이 범위를 초과하는 수입은 불허하는 제도

개설자에게 등록하고 농수산물을 수집하여 농수산물 도매시장과 농수산물 공판장에 출하하는 영업을 하는 자

양식대상생물을 수중에 매달아 기르는 것. 바닥 양성이나 다른 양성법으로서 양성하는 것보다 생장이 좋고, 바다를 입체적으로 이용하기 때문에 생산성이 높음. 이 방법으로 양성하는 것은 굴, 진주조개, 진주담치, 가리비, 피조개…

양식수를 여과시킨 후 순환해서 쓰는 양식으로, 물이 적은 곳에서도 양식할 수 있고, 단위 면적당의 생산량을 증가시킬 수 있는 장점이 있음. 다만, 설비비용이 많이 들고, 전력 등 경비가 많이 들 뿐만 아니라, 수질이 차차…

길그물의 끝에 헛통을 설치하고 헛통에 자루그물을 달아 길그물을 따라 유도된 어군이 자루그물로 들어가게 하여 대상물을 포획하는 어업

1971년 미국의 Pillsbury company에 의해 개발된 일종의 품질관리제도로서 원재료부터 제조가공, 제품의 보존 및 유통단계별 위해요소를 조사분석하여 위해요소를 중점관리 하는 사전 예방적 제품위생관리제도. 식품의…

영세 어업인이 면허나 허가와 같은 까다로운 절차를 밟지 않고도 소규모 어업을 할 수 있도록 하는 제도로 면허어업, 허가어업 이외의 어업. 주소지 또는 조업 장소 안에서 연간 60일 이상 조업을 해야 하며, 어업 행위가 제한…

일반적으로 대륙붕보다 깊은 수심 200m 이상의 바다에 사는 어류로서 대체로 수심 100m 내외에서 주로 서식. 수심에 따라 서식분포 상태가 다르지만 현저하게 눈이 큰 것, 눈이 퇴화된 것, 입이나 위가 큰 것, 발광기(發…

심해의 정의는 일정하지 않음. 독일의 권터(Gunther)는 600m 이심(以深), 부라우어(Brauer)는 400m 이심, 미국의 디인(Dean), 스웨덴의 에크만(Ekman)은 200m 이심을 심해라고 하였음. 일반적으…

우리나라의 서해와 중국 동해에서 주로 조업하는 어법으로 대상어도 다양함. 어구는 트롤 어구의 6매식과 대동소이하나 날개 그물이 긴 것이 특징. 쌍끌이 저인망은 양선의 간격에 따라 날개 간격을 조정하고, 망구를 높일 때는 양…

조류가 빠른 해역의 입구에 전개장치를 부착한 자루모양의 그물을 닻으로 일시적으로 고정시켜 놓고 조류에 밀려 그물 안에 들어온 대상물을 잡는 어업

훈연 중의 유효 성분을 용해시킨 훈액 중에 원료를 침지시키든지 또는 분무시킨 다음 건조함으로써 훈연 처리와 똑같은 효과를 얻으려고 하는 방법. 엄밀히 말하면 훈제품이 아니지만, 설비, 조작이 간단하고, 단시간에 대량으로 처…

종자(종묘)에서 시작하여 상품의 크기까지 기르는 못으로 양식장 중에서 가장 중요한 곳. 양식장에는 이외에 친어지, 산란지, 축양지 등이 있음

주낙을 감아올리기 위한 장치이다. 보통은 모릿줄만 감아올리고 가짓줄은 사람의 손으로 처리. 가장 발달된 것은 다랑어 주낙용의 양승기임

수산동물의 간장에서 추출한 유지 또는 이를 원료로 하여 농축한 것으로서 비타민 A를 함유한 것

일반적으로 어군이라 하면 동일 어종으로 거의 같은 체장을 한 고기가 같은 행동을 하는 것으로 알고 있으나, 집어등 밑에 모인 고기는 여러 어종이 모일 때도 있고, 같은 어종이라도 체장이 다를 때가 있음. 어군의 조성은 노대…

과거에 어획한 실적을 분석해 보면 그 생물이 살기에 알맞은 조건을 규명할 수 있고, 이것을 이용하여 대상물이 존재할 가능성이 있는 해역을 발견할 수 있음. 이와 같이 제 1차 탐어(探魚)는 과거의 해황이나 어획물의 상태를…

어군 탐지기는 초음파의 지향성(指向性)을 이용하여 어군의 분포층, 분포 농도, 해저의 상황 등을 탐지하는 것. 원리는 지속 시간이 짧은 단속파를 보내어서 그것이 어군이나 해저 등의 물체에 부딪혀 메아리가 반사되어 오는 시간…

어로 작업에 있어서 총 지휘자를 말하며 여러 척의 배로 작업하는 경우 각 배마다 선장이 있더라도 주선(主船)과 종선(從船)의 선장은 물론 기타 보조선의 선원들도 모두 어로장의 지휘를 받음

북한과의 인접수역에서 우리어선의 피랍예방 및 안전조업을 목적으로 ’64년 6월 29일 선박안전조업규칙(국방부, 행안부, 해양수산부 공동부령)에 의거 동서해 북방한계선(NLL) 남쪽에 설치한 어업활동을 할 수 있는 북쪽 한계…

어군(魚群)을 유집(誘集)하기 위해, 바닷가에 있는 자연림(自然林)을 보호하는 삼림이나, 바닷가에 조성한 삼림(森林). 이는 수면에 물고기가 좋아하는 그늘이 생겨 물고기의 안식처가 되고, 바람을 막아주며, 수온이나 민물의…

다획성(多獲性) 소형어, 가공에 부적합한 잡어 등의 처리법으로서 전통적으로 행해져 온 어박류(魚粕類)의 제조법을 기계화하여 합리적이고 능률적으로 개량한 것. 원료로서는 현재에도 불가식 부분 뿐만 아니라 전 어체도 사용. 가…

물고기를 그대로 건조분쇄하여 만든 비료를 말함. 물류·관세 분야에서 사용하는 용어입니다.

기상악화 시 어항이 어선을 안전하게 대피시킬 수 있는 능력. 즉, 어항의 수용대상 어선 척수에 대한 정온수역(靜穩水域) 내 수용가능 어선척수의 비율을 말함

국가가 관장하는 사회보험의 일종으로 연근해어선 소유자의 고용 어선원에 대한 재해보상책임을 보험화한 것임. 일정 톤수 이상(현재는 3톤 이상)의 어선은 어선주의 어선원재해보험 가입을 의무화하여 2004. 1. 1부터 시행하고…

어업경영구조를 일반적으로 어업구조라고 함. 어업경영구조는 어떠한 종류의 개별경영체가 어업을 구성하고 있으며, 또한 그것은 각각 어느 정도의 비중을 차지하고 있는가를 말하는 것. 우리나라 어업구조를 보면 소수의 대규모 자본재…

조약 또는 국가의 일방적 조치에 의해 연안국이 어업에 관한 배타적 관할권을 행사하는 수역으로 영해기선으로부터 대체로 12해리를 초과하지 않는 수역 이었으나, 영해의 폭이 12해리로 확정되고 배타적 경제수역이 200해리까지…

어체에서 채취한 기름. 꽁치 기름, 고등어 기름, 오징어 기름 등이 단일 어종 기름으로서 대표적인 것임

육상에서 수산동물을 원료로 하여 어유(간유)를 가공하는 사업임

어떤 시공간에서 어떠한 어업이 행하여지고 있는가를 한 눈으로 볼 수 있게 도시한 것

암초나 퇴(堆)와 같이 해저 지형이 융기한 곳에서는 상승류가 일어나 영양염류를 표층에 운반하기 때문에 각종 부유생물(浮游生物)과 새끼고기가 번식해서 좋은 어장을 형성함. 이와 같은 곳을 어초라고 하는데, 블록이나 돌 같은…

지구별 수산업협동조합의 조합원이 행정구역, 경제권 등을 중심으로 조직한 것으로 어촌계원의 생산력 증진과 생활 향상을 위한 공동사업의 수행과 경제적, 사회적 지위의 향상 도모를 목적으로 함

특정어업에 있어서의 생산에 투입된 노력을 어획노력이라고 하며, 어획 노력량은 출어선 수(出漁船 數), 항해수, 어구수, 어구 사용 횟수, 어로 작업 종사 인원수, 어획 시간 등에 의해 측정. 이와 같은 척도에 의하여 측정되…

사육수를 정화하기 위한 시설로 그 규모에 따라 여과기, 여과조, 여과지 등으로 부름. 여과재는 모래, 잔자갈, 자갈, 목탄 등을 이용하여 유기물과 무기물을 제거하며, 개방중력식과 밀폐가압식이 있음

한 가닥의 기다란 줄(모릿줄)에 일정한 간격으로 가짓줄(아릿줄)을 달고, 가짓줄 끝에 낚시를 단 어구를 사용하여 낚시에 걸린 대상물을 낚는 어업

수면 아래에 그물을 펼쳐두고 대상물을 그 위로 유인한 후 그물을 들어 올려 대상물을 잡는 어업

시범바다목장사업에서 축적된 기술 및 경험을 적용함으로써 단기간에 걸친 연안어장의 자원조성을 통해 수산자원의 지속적 생산 및 지역 경제 활성화를 도모하기 위해 2005년에 추진 계획을 수립하여 2006년도부터 강릉시, 군산시…

1척의 10톤 미만 어선으로 기다란 사각형의 그물을 사용하여 어군을 둘러싼 후 그물을 죄어 대상물을 잡는 어업

무동력어선, 총톤수 10톤 미만의 동력어선을 사용하는 어업으로 해당하는 어업을 하려는 자는 어선 또는 어구마다 시도지사의 허가를 받아야 함. 과거 연안어업은 일반적으로 근거지 또는 육안(陸岸)에서 당일 돌아올 수 있는 항해…

총톤수 10톤 미만의 동력 어선에 의하여 자루모양의 그물 입구에 막대기를 설치한 조망을 사용하여 주로 새우를 포획하는 어업

어육에 식염을 가하여 간 뒤 일정한 모양을 만들어 가열해서 만든 식품의 총칭. 어묵, 튀김어묵, 부들 어묵, 어육햄, 소세지 등이 이에 속함

원료를 그대로 또는 적당히 조리하여 수세한 다음 물간 또는 마른간하여 건조시킨 제품임 예) 굴비, 정어리, 전갱이, 꽁치, 고등어, 대구 등

어패류에 식염을 가하여 숙성 발효시킨 젓갈, 식염과 조미료 등을 가하여 숙성 발효시키거나 조미한 조미(양념)젓갈, 식염과 익힌 곡류 및 조미료 등을 가하여 숙성 발효시킨 생선식해 및 젓갈을 여과한 액젓(액상젓갈) 등을 말함

식품보장법의 하나로 어류, 육류, 야채 등의 식품에 다량의 식염을 뿌리든가 (마른간법), 식품을 진한 식염수에 침지(물간법)해서 저장하는 것으로 식염의 탈수 작용에 의하여 세균의 번식을 억제시켜 식품을 저장하는 방법임

소금을 이용하여 저장하는 것으로 식품에 직접 고체 식염을 살포하는 마른간법, 식염을 식염수 속에 침지하는 물간법 등이 있음

여름철에 30℃ 이상에서도 견디며, 겨울철에 얼어붙는 물속에서도 생존할 수 있는 어류로 우리나라는 열목어, 산천어 등 일부를 제외한 대부분의 담수어류가 여기에 속함. 15～25℃에서 잘 자라고 담수 양식대상종의 대부분이 온…

염전의 갯벌바닥에 옹기조각 또는 타일을 깐 염전에서 생산된 천일염

1척의 동력선이 날개가 달린 자루모양의 그물을 어구의 아래깃이 해저에 닿도록 하여 끌줄을 오므려서 대상물을 잡는 어업

긴 줄에 미늘이 있는 낚시를 1개 또는 여러 개 달아 대상물을 낚는 어업

조난 시 위성을 이용하여 본선의 위치를 알려주는 기능

기다란 사각형 그물을 물의 흐름에 따라 흘러가도록 하면서 대상물이 그물코에 걸리거나 꽂히도록 하여 잡는 어업

유통경로에서 유통 기능을 담당하는 주체를 말하며 생산자, 집하상, 산지 중도매업자, 중간단계 중개업자, 소비지 중도매업자 등과 같은 유통의 주체적인 사람들을 포함하고 도매시장, 소매시장, 상품거래소와 같이 거래 촉진을 위해…

항해 당직중 항해사가 타선박의 호종이나 음향신호를 잘 들을 수 없는 선교의 폐위된 상태에서 작은 음향을 증폭해서 소리의 방향을 파악하는 장치

물고기 내이(內耳)의 소낭(小囊)에 있는 골편(骨片)으로, 모양은 종류에 따라 여러 가지이나, 연륜(年輪)이 나타나기 때문에 물고기의 연령 사정에 쓰임

어업인들의 부담 경감을 위하여 정부의 각종 대책으로 금리인하 및 면제한 부분에 대한 융자 취급기관의 이자손실분을 정부 예산으로 보전해 주는 것을 말함

인공적으로 바다 속에 구조물을 설치하여 대상 해양생물을 정착시키거나 끌어 모으고, 그에 대한 보호와 배양하는 것을 목적으로 하는 어장시설로 해양생물의 생활환경과 특성을 활용한 대표적인 수산자원 조성 방법임

찌거나 삶은 후 건조시킨 것(자숙 압착 탈지 후 건조하여 원형을 보존하는 것을 포함한다) 예) 마른멸치, 마른전복, 마른 패주 등

어획하고자 하는 고기의 몸둘레(體周) 보다 작은 망목을 한 그물을 쳐서 고기가 끼어들게 하여 잡는 방법